Ize Sushi

Edamame (150g)

Soja japonesa cozida e servida na própria vagem, finalizada com flor de sal.

Edamame Trufado (150g)

Soja japonesa cozida e servida na própria vagem, finalizada com flor de sal e azeite de trufas.

Missoshiro - Somente para consumo no local

O missoshiru é a tradicional sopa japonesa feita com caldo dashi e pasta de soja fermentada (missô)

Sunomono

Salada de pepino desidratado ao molho Su com gergelim moido.

Ceviche de salmão

Salmão marinado ao molho de ostras, azeite de oliva, pimenta sriracha, cebolinha, cebola roxa e crispy de alho poró

Tartar de salmão trufado

Salmão picado na ponta da faca, temperado com azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano. Acompanha crocante de batata doce.

Tartar de atum spicy

Atum picado na ponta da faca, temperado com óleo de gergelim, pimenta siriracha, cebola roxa, cebolinha, coberto com abacate e gema de ovo curada. Acompanha crocante de batata doce.

Tartar de atum trufado

Atum picado na ponta da faca, temperado com azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano. Acompanha crocante de batata doce.

Bolinho de salmão (6 unidades)

Bolinho de salmão, acompanhado de maionese apimentada da casa.

Guioza de carne suína (4 unidades)

Clássico pastel chinês recheado com carne suína e repolho. Acompanha molho ponzu.

Guioza de legumes (4 unidades)

Clássico pastel chinês recheado com legumes. Acompanha molho ponzu.

Onigiri

Sabores: - Atum com maionese kewpie apimentada - Salmão com cream cheese e cebolinha - Cogumelos salteados no sakê com cream cheese e cebolinha - Camarão empanado com maionese kewpie e cebolinha

Onigiri

Sabores: - Atum com maionese kewpie apimentada - Salmão com cream cheese e cebolinha - Cogumelos salteados no sakê com cream cheese e cebolinha - Camarão empanado com maionese kewpie e cebolinha

PROMO 4 ONIGUIRIS

Na compra de 4 oniguiris do sabor da sua escolha eles saem por R$75,00

Carpaccio de salmão ao molho de ostras

Corte fino de salmão, molho de ostras, cebolinha, gergelim e raspas de limão siciliano

Carpaccio de Salmão trufado

Corte fino de salmão azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano

Carpaccio de atum ao molho tataki

Corte fino de atum, molho tataki (molho à base de shoyu com gengibre, alho e especiarias), cebolinha e gergelim

Carpaccio de Polvo

Finas fatias de polvo regado ao molho cítrico a base de shoyu e raspas de limão.

Sashimi Salmão

Sashimi Atum

Sashimi de Polvo

Seleção de sashimis Ize

Uma seleção de 15 peças com os melhores cortes dos nossos pescados e especiarias, cuidadosamente selecionados.

Sashimi Salmão Basilico

Sashimi de salmão selado, com molho a base de manjericão e crispy de batata doce.

Salmão Tamago Trufado

Cubos de salmão ao creme tamagô (creme a base de gema de ovo de codorna, cream cheese, azeite trufado e flor de sal).

Sashimi Ginger

Sashimi de Salmão com farofa de gengibre e molho missô

Sashimi Ponzu

Sashimi de salmão com molho ponzu trufado e crispy de batata doce

Sashimi fungi

Sashimi de salmão coberto com cogumelos salteados

Sashimi de Salmão Selado

Sashimi de salmão selado com molho tarê, gergelim e raspas de limão siciliano

Atum Sumissô

Atum selado com molho de missô levemente apimentado e gema de ovo de codorna

Sashimi de barriga de salmão

Consulte disponibilidade.

Niguiri de Salmão

Niguiri Atum

Niguiri Skim

Niguiri Kani Kama

Gunkan Salmão

Arroz envolto de salmão, coberto com salmão picado, cream cheese, cebolinha e gergelim.

Niguiri de Polvo

Niguiri de Salmão Trufado

Parte mais nobre do salmão temperado com azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano

Atum tamago

Niguiri de atum selado com creme tamago trufado

Gunkan cogumelos

Cogumelos envolto de salmão, molho tarê e cebolinha

Gunkan Salmão Egg

Arroz envolto de salmão, coberto com gema de ovo de codorna selada, azeite trufado e flor de sal

Gunkan brie

Arroz envolto de salmão, coberto com creme de cogumelos, queijo brie maçaricado e molho tarê

Avocado Ebi

Camarão empanado, abacate envolto de salmão, sweet chilli, molho tare e crispy de couve

Ebi Tempura

Camarão empanado envolto de salmão, cream cheese e finalizado com molho tarê.

Gunkan Tobiko Black

Gunkan de salmão finalizado com ovas tobiko black.

Gunkan Tobiko Red

Gunkan de salmão finalizado com ovas tobiko vermelhas.

Gunkan de Vieira Trufada

Gunkan de salmão com vieira, finalizado com azeite trufado e ovas tobiko.

Tuna Kewpie

Gunkan de atum coberto com tartar de atum e cebolinha, finalizado com a maionese japonesa kewpie apimentada.

Niguiri de atum com foie gras

Gunkan de atum com lichia e foie gras

Niguiri de vieira com manteiga trufada

Niguiri de vieira

Vieira in natura temperada com suco de limão e flor de sal.

Poke de Salmão

Base de arroz, salmão picado temperado com molho de ostras, sunomono, gengibre, manga, cebola roxa, batata chips, cebolinha e alga nori

Poke de Atum

Base de arroz, atum temperado com molho tataki , sunomono, gengibre, abacate, cebola roxa, batata chips, cebolinha e alga nori

Poke Veggie

Base de arroz, cogumelos salteados, sunomono, gengibre, manga, cebola roxa, batata chips, cebolinha e alga nori

Poke Salmão Grelhado

Base de arroz, salmão picado e grelhado temperado com molho de ostras, sunomono, gengibre, manga, cebola roxa, batata chips, cebolinha e alga nori

Adicional de cream cheese

A porção irá adicionado no seu poke.

Adicional de proteína

Adicional de manga, abacate ou crispy

Porção de shari (arroz do sushi)

Temaki Philadelphia

Salmão, cream cheese e cebolinha.

Temaki skin

Pele de salmão grelhada, cream cheese e molho tarê.

Temaki de atum

Atum, cream cheese e cebolinha.

Temaki salmão e Skin

Salmão, skin, cream cheese e cebolinha

Temaki Crispy

Cubos de salmão, cream cheese, crispy de alho poró, cebolinha e gergelim

Temaki Salmão Ebi

Salmão com camarão empanado.

Uramaki Philadelphia

Salmão, cream cheese e cebolinha.

Uramaki Atum

Atum, cream cheese e cebolinha.

Uramaki Skin

Skin, cream cheese e molho tarê.

Uramaki Kani Kama

Kani e cream cheese.

Uramaki California

Kani, pepino e manga.

Uramaki Ginger

Uramaki phildelphia especial coberto com salmão e finalizado com a nossa especial farofa de gengibre.

Uramaki Nadi

Salmão, cream cheese, coberto com salmão e crispy de alho poró.

Uramaki Surya

Salmão crocante, envolto de salmão selado, queijo brie e molho de mostarda e mel.

Uramaki Raja

Atum, cream cheese, coberto com atum selado finalizado com molho tamago trufado.

Uramaki Oja

Atum apimentado cortado na faca, coberto com abacate e gergelim.

Uramaki Yama

Camarão empanado, cream cheese, coberto com abacate, sweet chilli e crispy de batata doce.

Uramaki Citta

Skin, cream cheese, coberto com salmão, molho tarê, raspas de limão siciliano e crispy de couve.

Uramaki Ebi Spicy Mayo

Camarão empanado, cream cheese, coberto com salmão, maionese apimentada da casa e raspas de limão siciliano.

Hossomaki salmão

Hossomaki Atum

Hossomaki Pepino

Hossomaki Kani Kama

Hot Philadelphia

Salmão, cream cheese cebolinha, gergelim e molho tarê

Hot Ayama

Salmão, cream cheese, finalizado com tartar de salmão, molho tarê e crispy de couve.

Combinado Bhadra (18 peças)

5 sashimis, 4 niguiris, 5 uramaki philadelphia, 4 hossomaki pepino. Sashimis e niguiris são variados conforme disponibilidade de pescados no dia, podend

Combinado Bhadra + Temaki

18 peças + temaki (Philadelphia, salmão skin ou skin). Sashimis e niguiris são variados conforme disponibilidade de pescados no dia, podend

Combinado Satya (40 peças)

8 Sashimis ,8 Niguiris, 10 uramakis philadelphia, 4 gunkans salmao,10 hots philadelphia. Sashimis e niguiris são variados conforme disponibilidade de pescados no dia, podend

Combinado Artha (62 peças)

12 sashimis, 8 niguiris, 10 uramakis philadelphia, 5 uramakis skin, 5 uramakis kani, 4 gunkans salmão, 8 hossomakis salmão e 10 hot philadelphia.

Combinado Atman (30 peças)

Combinado especial do chef composto por: 12 sashimis especiais, 4 niguiris especiais, 4 gunkans especiais, 10 uramakis especiais podendo conter camarão.

Combinado Deva (especial de salmão - 40 peças)

12 sashimis de salmão especiais, 4 niguiris especiais, 4 gunkans, 10 uramakis Surya, 10 hot especial

Combinado Jaya + sobremesa (52 peças)

12 sashimis especiais elaborados pelo chef: (4 sashimis de atum, 4 sashimis de barriga de salmão trufado, 4 sashimis salmão com raspas de limão siciliano) 6 niguiris especiais: (2 duplas de salmão selado com geleia de frutas vermelhas, 2 dupl

Tempura de Legumes

Mix de legumes empanados e fritos acompanhados de molho Ponzu

Niguiri de Cogumelos com Abacate

Niguiri de cogumelos salteados e lamina de abacate com molho tarê.

Niguiri de Aspargos

Niguiri de aspargos salteados no azeite de oliva.

Temaki de Cogumelos

Cogumelos salteados, cream cheese, cebolinha, gergelim e molho tarê.

Temaki de Tempura de Legumes

Tempurá de legumes, cream cheese, cebolinha, gergelim e molho tarê

Uramaki Shiva

Uramaki de tempura de legumes , cream cheese, molho tarê e crispy de alho poró

Uramaki Bhakti

Cogumelos salteados, cream cheese, cebolinha e molho tarê

Uramaki Nassu

Berinjela empanada, cream cheese, coberto com molho de misso e cebolinha

Uramaki Boddai

Tempura de legumes, cream cheese, coberto com acabate e molho de mostarda e mel

Uramaki Shakti

Aspargos salteados no azeite, cream cheese, molho tarê e crispy de couve

Hot Cogumelos

Cogumelos, cream cheese, molho tarê e cebolinha.

Hot Tomate Seco

Tomate seco, cream cheese, cebolinha e molho tarê

Combinado Ahimsa( especial veggie - 34 peças)

4 niguiris, 10 uramaki nassu, 10 peças uramaki satvva, 10 hot tomate seco

Coca cola 310ml

Coca Zero Açucar 310ml

Guaraná Lata 350ml

Guaraná Lata Zero Açucar 350ml

Cerveja Corona

Cerveja Heineken

Vinho Merlot 750ml

Vinho Malbec 750ml

Vinho Sauvignon Blanc 750ml

Suco Del Valle Lata

Água saborizada

Água com gás

Água sem gás

Cerveja Patagonia 743ml

Chá Gelado

Cerveja Praya

Vinho Rose 750ml

Vinho Vinhas do Princípe

Taça de vinho

Nutella Roll - 10 peças

Crepe de chocolate, enrolado com crocante de Nutella e sucrilhos, coberto com morango e finalizado com leite condensado e cacau em pó.

Gengibre, wasabi ou molho extra